Produs anhidru, sub forma de granule de culoare alba, fara miros, cu utilizare larga in industria alimentara, inclusiv:

• Fabricarea branzei: pentru accelerarea procesului de coagulare a proteinelor din lapte si pentru sursa de calciu

• Ajustarea PH-ului in industria berii

• Tratamentul fructelor si legumelor pre si post recoltare

• Tratarea apei in productia de bauturi racoritoare

• Scaderea punctului de inghet la carnuri si inghetate

• Productia de jeleuri (topping inghetate, gemuri, dulceturi)