. ..
Adaosuri pentru industria alimentară

     Sorbatul de potasiu este o sare a acidului sorbic. Deși apare în natură, de exemplu în fructe de padure rowan, este de obicei produsă sintetic. Acest lucru se face printr-un proces chimic în mai multe etape, de obicei nu se utilizează organisme modificate genetic. E 202 este folosit ca un conservant, deoarece este destul de lipsit de gust și inodor. Acest lucru are avantajul că nu afectează proprietățile produsului căruia i se adaugă. Previne drojdiile și mucegaiurile de a se forma și lucrează cel mai bine în alimentele acide.

     În comparație cu acidul sorbic, E 202 are avantajul că este mai solubil, atât în ​​apă, cât și în grăsime.

Unde se utilizează sorbat de potasiu?

Sorbatatul de potasiu este autorizat numai pentru anumite alimente - și numai într-o sumă fixă, care variază de la produs la produs. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (Efsa) a redus recent aportul maxim la 3 miligrame pe kilogram de greutate corporală.

     Este folosit în principal ca conservant în trei domenii:

  • Cosmetică - E 202 se spune că prelungește durata de valabilitate a produselor de îngrijire a pielii și a părului și previne creșterea mucegaiului.

  • Vinificare: Aici sorbatul de potasiu este folosit pentru a păstra gustul vinului. Deoarece conservantul oprește procesul de fermentare. De asemenea, băuturile răcoritoare, sucurile și sucurile conțin adesea E 202.

  • Conservarea alimentelor: Mai ales pentru alimentele care sunt păstrate la temperatura camerei sau pre-gătite, sorbatul de potasiu ar trebui să le împiedice să le strică devreme.

Sorbat de potasium (E 202)

26 martie 2021

Ambalaj 

Disponibilitatea :

Descrierea produsului

Categoria :

25 kg

În stoc

Cere oferta de preț

Produse similare

Acasă  >>  Produse pentru industria alimentară  >>  Sorbat de potasium (E 202)

Adresa noastră

or. Chișinău,

 str.Lunca bîcului 33/3
office@profarm.md

+373 799 98 601
+373 794 52 822

 

© 2020 - 2024 profarm.md - toate drepturile rezervate

Mesajul tău e-mail
Conținutul mesajului
Expediază
Expediază
Formularul a fost expediat - îți mulțumesc.
Te rugăm să îndeplinești toate câmpurile obligatorii!

Formular de contact

Meniu

Pagina noastră pe facebook

Ocrain Dumitru +373 799 98 601 

Cărăruș Aurel +373 794 528 22