Tripolifosfatul de sodiu anhidru este un aditiv alimentar anorganic ce face parte din gama trifosfatilor, se regaseste si sub denumirea de trifosfat de sodiu sau tripolifosfat . Se obtine prin incalzirea amestecului de fosfat disodic si fosfat monosodic.

     Aplicatii : 

     Tripolifosfatul de sodiu este utilizat in industria alimentara datorita rolului de emulsifiant, conservant, stabilizator si sechestrant.         

     Alte utilizari : in industria sapunurilor si detergentilor, a pielariei, industria textila, industria ceramicii, hartiei, cauciucului si pigmentilor.

     Depozitare : Tripolifosfatul se depoziteaza in spatii racoroase si ventilate, ferite de expunerea la lumina solara, caldura si umiditate.

     Valabilitate : Depozitat in ambalajul original si in conditiile mentionate de producator, produsul isi mentine valabilitatea pana la 36 de luni de la data fabricatiei.